Zdravé jídlo – zdravý mozek

Zdravé jídlo – zdravý mozek / Bien nourrir son cerveau (2019)

Konzumace velkého množství tuků a cukru vede k přeprogramování mozku… Nedá se před nimi uniknout. Sladkosti a tučná jídla nás obklopují všude, kam se podíváme. Tento stav trvá už několik desítek let. Přitom velmi dobře víme, že lidský organismus se s těmito novými stravovacími návyky nedokáže vypořádat. A co mozek? Netrpí také naše mentální zdraví, nálada a mozková činnost jako taková, když špatně jíme? Víme, že po konzumaci nezdravých jídel tloustneme, vědci ale upozorňují, že se nám navíc scvrkává mozek. Dlouhodobý příjem stravy bohaté na tuky a sacharidy vede ke změnám mozkových oblastí, které mají na starost paměť. Lidský mozek je tím, co si naložíme na talíř, ovlivněn víc, než tušíme.